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Sandy本身是餐飲業工作者,不忍心看到餐飲業全面性「汰弱換強」。我希望整個產業是可以共融共好!所以今天要給大家一個禮物,從管理思維上改變~

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研發從0-1起手式

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當一個餐飲品牌走向品牌化發展時,進行「商品開發」前一定會預先規劃好「商品年度計畫」!目的是確保後續「品牌走向與目標」,以及跨部門橫向溝通的資源整合(例如:行銷、採購)。一般在規劃的時程上,通常會安排在第四季大約9-10月左右即擬定好下一個年度的「商品年度計畫」。

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經營一個品牌或一家店面,畢竟是營利性質!要能在市場立足且規模化穩定成長,從產品面、管理面、行銷面都必須經過策略性思考!

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有感於疫情帶來的經濟蕭條,今天有比分享料理更重要的事⋯sandy看到餐飲業界正在汰弱換強。每個不論規模大小的店家,背後都代表著許多家庭的生計。因此這次想貢獻不一樣的主題~希望能幫到想接住變化球的各位~

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sandy要跟大家分享「唐揚雞」的簡易作法…不得不給「日清炸雞粉」一個讚!真的很好用啊!

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商業價值

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最近sandy很喜歡以紅蔥頭搭配巴薩米克醋做成油醋醬!

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如果要說哪一道乾拌麵最有記憶點!?那答案肯定是”炸醬麵”了~”炸醬麵”的靈魂少不了「甜麵醬+辣豆瓣醬」

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