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不得不說自製的蒔蘿優格沙拉醬真的很好運用!作為淋醬或是三明治與漢堡抹醬都很適合~先前示範過蒔蘿鮭魚小漢堡，這次則是要製作成高質感時尚風輕食"鮮蝦酪梨可頌"!

以充滿香氣的可頌包覆酪梨+鮮蝦的最佳組合~搭配清新可口的蒔蘿優格沙拉醬!口感上層次分明，又融合的十分微妙~是一款很適合女性的夢幻逸品!跟著sandy在家玩玩專門店輕食三明治吧!

☆║鮮蝦酪梨可頌║☆---(1人份)

[工序1-蒔蘿優格沙拉醬]---(6人份)

▲食材:

1.蒔蘿（取前半部嫩葉部份）6g---切碎

2.美乃滋40g

3.希臘優格30g

4.檸檬汁1茶匙

▲作法:

1.蒔蘿洗淨，切除莖部，取前半部嫩葉部份。過一下冷開水，去掉生水，並稍瀝乾水分。則可切碎備用!

2.取一容器放入食材（1-4），拌勻後冷藏備用。

[工序2-鮮蝦酪梨可頌]---(1人份)

▲食材:

1.大白蝦3支---煮熟，去殼

2.可頌 1個

3.綠火焰4葉---(生菜部分可隨意調整!使用綠捲鬚亦可!)

4.牛蕃茄1顆---切片*2片

5.酪梨1/4顆---分切片狀

6.萊姆1片---對切(萊姆片可有可無!依喜好添加~)

7.自製「蒔蘿優格沙拉醬」3茶匙

▲作法:

1.起一鍋沸水，將大白蝦放入沸水煮熟撈起。放置冷卻後去殼備用!

2.可頌以麵包刀橫切開備用。

3.取綠火焰4葉，並洗淨瀝水。接者取廚房紙巾鋪於熟食砧板上，將洗淨生菜鋪於紙巾上，再鋪上一層廚房紙巾。用手輕拍使紙巾吸收生菜表面水分! 稍拭乾生菜表面水分即可!(小提醒:如有蔬菜脫水機則可利用離心力瀝水!)

4.將牛蕃茄去蒂頭洗淨，過ㄧ下冷開水去掉生水，瀝水後分切0.5cm片狀備用。

5.酪梨分切對半，去籽後取1/4分切成片狀備用。

6.萊姆分切薄片，取一片再分切對半。

7.組合順序：打開可頌→可頌底部抹上「蒔蘿優格沙拉醬」1.5茶匙→鋪上綠火焰4葉→放入牛蕃茄2片→放入酪梨片(1/4顆份量)數片→放上鮮蝦3支→淋上「蒔蘿優格沙拉醬」1.5茶匙→鋪上萊姆1/2片*2片→蓋上可頌上蓋即完成!

補充延伸運用:

同場加映「鮮蝦酪梨可頌」的食材，也能轉變成沙拉盤的方式呈現喔!

用點巧思~從前面介紹過的料理，一樣的食材也能有不一樣變化喔!

給大家多點靈感來大顯身手~一起來玩玩蒔蘿料理吧!

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