sandy的料理小宇宙

「食養山房」位在隱密的新北汐止山中，正門入口沒有招牌~照樣客滿!餐廳環境是結合自然的人文空間～每每享用心目中第一名的無菜單料理...體驗一葉一竹影禪風環境與慢食創意台菜料理!著實很令人放鬆回味~在「台灣餐飲評鑑」一書於2012年評選中將食養山房與點水樓兩餐廳並列最高的五顆星。連名廚江振誠也曾造訪食養山房，另外很有意思的是很多國際觀光客來台旅遊也必指定造訪的名店!在食養山房的兩個用餐區皆用過餐，時常看到國際觀光客拎著行李廂包計程車下山。

可愛的雙寶~兩歲的小湯圓弟弟與四歲多的小甜妞姊姊~

食養山房除了美食與環境氛圍讓人心神嚮往!更讓我推薦的是服務上對親子也很友善~通常只要有帶幼童餐廳都會一併招待杏仁豆腐&飯糰讓小朋友食用!真的很貼心~不然一客精緻的無菜單還要與孩子分食也很難飽腹。雖然訴求無菜單料理...但常造訪的熟客大概對於食養的招牌菜式都很清楚!基本上不會有太大的調整。還有很推薦的一點是食養對品質的堅持，位處山上卻能享用到最鮮美的海鮮!到底是有多愛這家餐廳~說了這麼多美言~XDDDDD~從2011年初訪到這次2017/12/2的食記記錄是第5訪，即便餐費1250元/人(含服務費)每回都覺得物有所值!

經典的玉米冷湯與杏仁豆腐~自然回甘的玉米冷湯小朋友也很喜歡!綿密的手工豆腐佐蘋果泥與杏仁片，讓人忍不住小口小口品嚐!

海鮮拼盤中有巧思~包含昆布捲與燻鮭捲分別添加堅果與藜麥!美味不負擔~鮑魚的鮮美就不用說了~

炸麻糬我超愛的一道~熱騰騰上桌!大口咬下包滿鮮菇與鹹蛋黃的好滋味!

最吸睛的蓮花蓮子菱角湯，視覺上看著蓮花盛開也是種享受!

連甜點也不馬虎~我超愛的芋泥搭配桂圓甜湯還有QQ的湯圓完美的組合，用詩意的擺盤呈現~

這回被安排到包廂，孩子們也很恣意放鬆的在榻榻米遊戲!

其他像松子干貝與鮮菇飯糰大概都是基本菜式~整餐下來包含湯品、果凍開胃菜、果醋、品茶都有講究食器與鮮花的視覺饗宴!慢食體驗置身山水間的世外桃源~真是人生一大享受呢!

相關資訊

地址:新北市汐止區汐萬路三段350巷5號與7號

電話:02-2646-2266，0931-381-528

營業時間:週二至週日

用餐時段：午餐12:00~15:00，晚餐18:00~21:00

訂位:採預約制，需事先電話訂位。

服務費:有，料理套餐每位1250元(已含用餐與服務費)。

官網:http://www.shi-yang.com/tw/

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