sandy的料理小宇宙

剛好3/14這天是白色情人節...返家前就外帶個隊友和我都喜歡的鹽酥雞，再臨時買包皇帝豆與豬胸骨等蔬菜來熬個營養清爽的湯品!好在隊友不像我注重美食~這樣的晚餐組合隊友也很滿意~ (・∀・)在婚後對於愛情濃淡反而沒這麼介意!真正期盼的是兩人能夠一起細水長流的走下去~不管戀愛時再契合經過婚姻中責任與義務的種種考驗，永遠都要多一份感謝對方付出的心意!才能為平淡中的愛情加溫~需要兩個人一起努力才是最要的!

這道愛心湯品的作法非常容易~會挑皇帝豆來熬湯也因為現在正值皇帝豆產季!其產期為11月到5月，營養價值又高!鬆鬆軟軟的口感也很適合小朋友食用!完全不含加工品的"皇帝豆白菜排骨湯"風味清爽順口!食材也很單純...這道湯品前製時間很短!而且皇帝豆極易煮熟軟!大約30分鐘美味好湯就上桌囉~

食材:

排骨(豬胸骨)1盒

黃帝豆1包

紅蘿蔔1/3根

老薑2片

大白菜4葉

鴻喜菇50g

調味料:

鹽適量

作法:

1.排骨(豬胸骨)洗清後放入鑄鐵鍋。(講究者可另備一鍋沸水，川燙排骨後再熬湯。)

2.同時加入薑片2片及皇帝豆與紅蘿蔔，蓋上蓋留小縫煮至沸騰後轉中小火煮20分鐘。

(因鑄鐵鍋熬湯最適水位為7分滿，如水位太高易濺出水!我以8分滿熬湯故上蓋需留1cm小縫避免水濺出。)

3.再加入大白菜與鴻喜菇，並加入鹽適量調味。一樣蓋上蓋子留小縫再煮約10分鐘至蔬菜熟軟!營養可口的"皇帝豆白菜排骨湯"即可上桌。