sandy的料理小宇宙

開始嘗試童趣料理是在小甜妞大約1歲多時...只偏好麵食不愛米食的階段!超級Mama都是有辦法的!於是當時開始上網爬文看日本媽媽的童趣料理怎麼呈現~再經過練習試做調整成自己發想的配菜組合!所以才有Totoro的經典手作童趣料理~搭配可口的蔬菜玉米煎餅及小漢堡排~大人小孩都會很喜歡喔!

食材:

芝麻粉(拌飯調色用途)

白飯

起司片

海苔片

白煮蛋(鳥蛋亦可)

配菜隨意自由發揮

童趣料理的開始一定要先有主題的構圖輪廓!通常我會先簡單手繪下來，張貼在廚房冰箱上。以便創作時有個概念!

龍貓作法:

1.預先以手術剪刀將海苔片剪裁備用。

2.同時以粗吸管將起司片壓成圓形(眼睛底色)，並以刀子裁切起司片成半圓形(鼻子&嘴巴用途)備用。

3.取部份白飯添加芝麻粉少許拌入白飯中，變成灰色飯備用。

4.使用保鮮膜包入少許白飯捏成龍貓肚子形狀。

5.使用保鮮膜包入少許預先灰色飯捏成龍貓身形&耳朵形狀。

6.取出灰色飯及白飯組合龍貓身形&耳朵輪廓。

7.再將五官等(起司+海苔)配件組合上去即可。

配菜-蔬菜玉米煎餅作法:

[食材:生鮮玉米粒1支、紅蘿蔔絲60g、高麗菜絲150g、青蔥1支切蔥花、雞蛋1顆、中筋麵粉約6-7湯匙、水120c.c、鹽約0.7茶匙及胡椒粉適量]

1.將所需食材以湯匙拌勻後，取一大匙入加油熱鍋的平底鍋煎定型翻面，煎熟即可。

配菜-小漢堡排作法:

[食材:豬細絞肉約350g、紅蘿蔔碎50g、洋蔥碎80g、雞蛋1顆、鹽及黑胡椒粒適量]

1.將所需食材以湯匙拌勻後，取一大匙入加油熱鍋的平底鍋煎定型翻面，煎熟即可。

擺盤:

1.將龍貓與自由發揮的配菜組合好!成品就大功告成囉~