sandy的料理小宇宙

在草莓季尾聲將季節限定的草莓延伸運用在沙拉~概念是以遇見‧春天的花園風"凱薩沙拉"呈現!哈~硬要假文青的說花園風，而不是果園風!當然FU也不一樣的好嘛~XDDD重點是看到"凱薩沙拉"點綴了許多嬌艷甜美的草莓~心情就很美麗!這麼實在的一盤季節限定沙拉不自己動手做~哪裡嚐的到!?清新爽口充滿少女心的"凱薩沙拉"自己也來做做看吧~

食材:

雞蛋1顆

培根1片---切小條

結球萵苣又稱美生菜40g

紅奶油萵苣10g---(ps.購自全聯綜合生菜包，很方便!)

赤珊瑚30g---(生菜部分可隨意調整!使用綠捲鬚亦可!)

草莓3顆---切對半

小黃瓜---削長薄片

調味料:

凱薩沙拉醬50c.c(品牌不限)

帕瑪森起司粉少許

黑胡椒粒少許

作法:

1.將雞蛋預先煮成白煮蛋，再剝殼備用。(小提醒:蛋黃全熟或半熟可依喜好調整熟度!)

2.將培根切小條，放入添0.5湯匙油的平底鍋中，煎至培根乾香備用。

3.將美生菜翻成底部朝上，以手掌往下壓梗心，壓鬆後即可撥開葉子，並洗淨瀝水備用。(小提醒:請勿使用不鏽鋼刀具分切美生菜，以免切口氧化變色!)

4.用手撥下紅奶油萵苣&赤珊瑚，並洗淨瀝水備用。(小提醒:如有蔬菜脫水機則可利用離心力瀝水!沒有的話先過ㄧ下冷開水去掉生水再瀝水。)

5.將草莓去蒂頭洗淨，過ㄧ下冷開水去掉生水，瀝水後分切對半備用。

6.小黃瓜洗淨後以廚房紙巾拭乾，並以削皮器將小黃瓜削成長薄片備用。

7.取一盤子依序放入:美生菜撕小片40g+紅奶油萵苣10g+赤珊瑚撕小片30g+草莓1/2切*6個+小黃瓜長薄片*5片+培根適量+白煮蛋1/4切*3片+凱薩沙拉醬50c.c。

8.最後撒上帕瑪森起司粉少許在培根上，撒上黑胡椒粒少許點綴在白煮蛋上。清新爽口夢幻的"凱薩沙拉"就完成囉!