sandy的料理小宇宙

最近sandy很喜歡「奇亞籽布丁」的吃法~說是布丁但稠度比較像優格，奇亞籽吸飽鮮奶膨脹後有濃郁的奶香~咀嚼起來還有啵啵的咬感~表面又滑滑的像在吃山粉圓~嚐起來還滿滑溜順口的!

另外這種作法還可以讓買來的ㄧ整瓶奇亞籽消化的比較快!哈哈~≧∀≦這次以芒果風味為主~所做的"芒果奇亞籽布丁"多了愛文芒果的特有香氣，以及天然水果的甜甜滋味～相當清新迷人呀!

通常「奇亞籽布丁」作法我會以2湯匙奇亞籽+鮮奶120-140c.c，稍微攪拌放置一夜!隔日食用前再拌勻一下!就可以直接拿來當作早餐順便補充膳食纖維。花俏一點的變化搭配果泥或是果昔都ok喔!再添加ㄧ點增加口感的水果、燕麥脆片、椰子片會更加美味!也更有飽足感呢!

食材:

奇亞籽2湯匙

鮮奶120-140c.c

燕麥脆片適量(請依照喜好酌量添加)

愛文芒果2顆

藍莓5-6顆

櫻桃1顆(裝飾用～可有可無。)

作法:

1.「奇亞籽布丁」預先前製備用。以2湯匙奇亞籽+鮮奶120-140c.c，稍微攪拌放置3小時或隔一夜!食用前再拌勻一下!(ps.通常我會拿小朋友的玻璃奶瓶，來盛裝奇亞籽至30c.c位置再補牛奶至150c.c位置。)

2.取一顆愛文芒果分切兩刀，將兩份果肉以水果刀分切丁狀，再以鐵湯匙挖下果丁備用。

3.取一顆愛文芒果果肉，以手持攪拌棒打成泥狀備用。

4.藍莓及櫻桃洗淨，以冷開水過生水備用。

5.備一容器取奇亞籽布丁2/3份量，分兩次倒入，於中間夾層放入燕麥脆片。

6.倒入芒果泥約120c.c。

7.最後放上芒果丁、藍莓、櫻桃裝飾即可!