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 飲料演進史---「視覺感」只有最狂沒有更狂 

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蒔蘿入菜不論是冷食或是熱食對料理都是有加分的效果!通常蒔蘿買回來最佳賞味期約3-4天,放再久葉子部分會轉黑。

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不得不說自製的蒔蘿優格沙拉醬真的很好運用!作為淋醬或是三明治與漢堡抹醬都很適合~先前示範過蒔蘿鮭魚小漢堡,這次則是要製作成高質感時尚風輕食"鮮蝦酪梨可頌"!

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如果說想要變化一下醃雞胸肉的風味,可以試試帶有明亮酸度的"萊姆雞肉佐蒔蘿優格沙拉醬"!有提過蒔蘿是cp值很高的香草植物,整株都可以運用~所以這次我們把蒔蘿的嫩葉部份作為醬汁與裝飾用途!而莖部可拿來運用在醃雞胸肉時使用,一點都不浪費喔!

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有時就想單純攝取些蔬食,那就來一份開胃無負擔的沙拉料理吧!以口感清脆的黃瓜盅作為盛裝容器,鋪上滿滿的酪梨沙拉!僅以簡單的優格萊姆調味,夾帶著淡淡蒔蘿清香在口中綻放。樸實美妙的開胃前菜,每一口都是大自然的寶物!

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蒔蘿(Dill)是很親民的食用草本植物,為傘形科蒔蘿屬中唯一的一種植物。外形與茴香相似,葉為針狀分針。

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真的Hen可以~巧克力控真心愛「巧克力布朗尼」~

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有注意到最近的「蘿美生菜」價格還算穩定合理…就來DIY一份早午餐的人氣沙拉盤~讓身心都獲得滿足吧!

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玩玩營養可口的「鷹嘴豆沙拉」~在國外以「鷹嘴豆」入菜十分普及!鷹嘴豆(Chick peas)又稱為埃及豆、雞豆,其實就是台灣所稱的「雪蓮子」。富含營養的植物蛋白與膳食纖維及維生素、礦物質。

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可以想像這道「紅酒醋蘑菇培果」的味道...沒有肉類的堡類照樣迷人!

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