sandy的料理小宇宙

説到鬆餅除了格子鬆餅（Waffle)、美式煎餅（Pancakes)、舒芙蕾鬆餅(Soufflé pancake)...別忘了還有「荷蘭烤鬆餅（Dutch Baby)」是一道十分簡易的下午茶點心!

常逛市場的煮婦們應該都有發現冬季捎來的節令訊息…有如百花齊放的蔬菜種類相當豐富!台灣果真是寶島啊~趁著節令蔬菜盛產且物美價廉!sandy當然要不藏私跟大家分享一下家庭必備不開火”小菜料理”~

sandy要跟大家分享實用節慶食譜 [手作經典-紅燒獅子頭]~詳細說明3道工序(炸肉球→燉獅子頭→紅燒獅子頭)!讓大家智慧巧煮功夫菜~一定要收藏起來喔!!

迷人的熱巧克力誰抗拒的了~熱量就先拋到腦後吧!在冬日裡來上一杯親手熬煮的熱巧克力是最幸福不過的!sandy在設計這款熱飲之前，想的重點並不是食譜中的配方。而是想著怎麼讓大家在家不用增加太多成本!食材也容易取得的方式...輕易做出一杯有專賣店風味的熱巧克力!前陣子sandy也跟風買了GODIVA與7-11聯名的"熱巧克力"~風味上是偏向「大人系」稍濃郁帶巧克力苦味的口感!所以基本上這次提供大家的食譜也是最經典的呈現喔~讓濃而不膩的暖心熱巧克力開啟一天的美好吧!

超級Mama的循環菜單之一…當然少不了一鍋就能搞定的鍋物料理!

只有週末才能夠暫時擱下工作日裡的移動人生!從清晨甦醒開始了無拘無束的假期步調~不用再盯著電腦…迎著海風吹吹風!欣賞著在草地奔跑中的孩子。以美夢佐餐!享用平淡悠閒的輕奢華時光~

好像通常家常菜都會來上這麼一道…大魚大肉之外陪襯的日常小食!沒有華麗的風貌，卻能讓你純粹、真切、沉浸在嚼菜根的樸實滋味!

料理者的心意在於製作的過程中…一邊想著用愛調味!用手感揉捏混合出一道有溫度的手作漢堡排~

看起來難其實不難的「和洋風米蘭炸豬排佐酪梨醬」~使用厚切里肌肉片搭配 ㊙ 優格醃一晚，配合裹粉小撇步「粉、漿、粉」三道步驟!就能掌握炸豬排口感優質不乾柴喔!

趁著週末在廚房小宇宙裡玩玩手作烘培...一直想找一天來試做「無花果核桃軟歐包」。剛好也來試試電烤箱的發酵功能，這回用的是免揉作法十分簡單!剛烤出爐的麵包外脆內軟，搭配無花果乾很是滿意!